Arche Naturküche Bio Dulse rote Meeresalgen 40 g

Art.Nr.:
VP103987
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Französische Dulse Meeresalgen Lappentang getrocknet in Bio Rohkost Qualität von Arche Naturküche

Die zarten purpurroten Dulse Meeresalgen von Arche haben ein würzig-kerniges Aroma und eine verlockende Purpurfarbe. Die Algen aus Frankreich sind damit eine farbenfrohe und aromatische Bereicherung für Salate, Suppen, Getreide-, Gemüse-, und vegane Fischgerichte. Doch damit nicht genug: Kross angebraten und mit Tamari abgelöscht können Dulse als veganer Bacon! vielen Gerichten die besondere Geschmacksnote verleihen!

Mit dem Partner in Frankreich konnte Arche für diese Algen in einem Pilotprojekt mit der Naturland Zeichen GmbH als erster Anbieter überhaupt eine Naturland-Zertifizierung für ein Meeresalgen-Produkt erreichen. Somit werden von Arche für die Kultivierung bzw. Wildsammlung von Meeresalgen noch höhere Standards für die Produktqualität und den Schutz der Meereshabitate gesetzt.

Anwendung Arche Bio Dulse:

Dulse unter fließendem Wasser abspülen und 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Abgießen und 5 Minuten in frischem Wasser garen (Einweichwasser dabei nicht verwenden).

Verwendung Arche Naturküche Bio Dulse rote Meeresalgen:

Algen sind ein vielseitiger kulinarischer Genuss und bringen ein hohes Maß an wertvollen Inhaltstoffen auf den Speiseplan. Algen enthalten hochwertiges Eiweiß, Vitamine und Ballaststoffe, aber wenig Fett und Kalorien. Besonders wertvoll ist ihr hoher Gehalt an Mineralstoffen und seltenen Spurenelementen. Sie enthalten beispielsweise Calcium, Magnesium, Kalium, Silizium, Selen, Zink und vor allem Jod.

Hinweis
Meeresalgen sind salzhaltig. Das Salz kann als weißer Belag auskristallisieren und ist ein Zeichen für Naturbelassenheit. Die Algen riechen nicht nach Fisch, Tang oder Meer!

Zutaten:

Dulse Meeresalgen (Palmeria Palmata) aus kontrolliert ökologischer Sammlung Bio Naturland zertifiziert

Kontrollierte Qualität:

Die Dulse rote Meeresalgen kommen aus ökologischer Kultivierung, werden schonend geerntet und getrocknet (unter 40°C). Die Meeresalgen werden regelmäßig auf Schwermetallrückstände und den aktuellen Jodgehalt kontrolliert.

Nährwerte pro 100 g

Energie: (kJ/100g und kcal/100g): 703/168
Fett (g/100g): 1,4
gesättigte Fettsäuren (g/100g): 0,3
Kohlenhydrate (g/100g): 21,8
Eiweiß (g/100g): 17,2
Salz (g/100g): 3,9
Jodgehalt (g/100g): 20 mg

Sonstige Informationen Arche Bio Dulse rote Meeresalgen:

Verbraucherinformation: Algen sind von Natur aus reich an Jod. Ein übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüse führen. Daher empfiehlt die Deutsche Gesellschaft fü Ernährung eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod. Tagesverzehrhöchstmenge daher ca. 1 g = 1/2 TL getrocknete Algen.

Durchschnittlicher Jodgehalt / 100 g getrocknete Algen

Nori ca. 5 mg
Wakame ca. 20 mg
Wakame Instant ca. 15 mg
Arame ca. 55 mg
Dulse ca. 20 mg
Meeresspaghetti ca. 20 mg
Meeressalat ca. 15 mg

Die Arche Naturküche

bietet internationale Spezialitäten mit dem typischen Geschmack in hervorragender Qualität an. Dies wird erreicht, weil die Rohstoffe besonders sorgfältig ausgewählt, schonend verarbeitet und während der gesamten Verarbeitung umfangreichen Qualitätskontrollen unterzogen werden. Rohstoffe aus ökologischem Landbau werden, wie es die EG-Bioverordnung vorschreibt, von unabhängigen Kontrollstellen während des Anbaus und im Laufe ihrer Verarbeitung überprüft. Dadurch wird garantiert, dass da, wo Bio draufsteht, auch wirklich Bio drin ist. Nicht alle der japanischen Spezialitäten sind aus zertifiziertem, ökologischem Landbau erhältlich. Sie werden aber alle nach den traditionell-schonenden Herstellungsverfahren gefertigt. Dies und die sorgfältigen Kontrollen garantieren Produkte von außergewöhnlich hoher Qualität

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